标题：潮州批发市场一手货源“傅粉何郎”：探寻传统美食的传承之路
引言
在繁华的都市中，总有一些地方，它们默默无闻地坚守着传统，传承着千年的美食文化。潮州，这座历史文化名城，就有这样一处地方——傅粉何郎批发市场，这里汇聚了众多一手货源，为传统美食的传承贡献着不可或缺的力量。
人物：傅粉何郎的传承人——何师傅
在傅粉何郎批发市场，我们遇到了传承人何师傅。何师傅今年已经六十有五，却依然精神矍铄。他告诉我们，傅粉何郎的历史可以追溯到清朝，是潮州传统美食的瑰宝。
故事：从少年到传承人
何师傅年轻时，便跟随父亲学习傅粉何郎的制作技艺。经过几十年的努力，他已成为傅粉何郎的佼佼者。如今，他将这门技艺传授给了自己的子女，希望他们能将这门技艺发扬光大。
问题：传统美食的传承之路
在采访过程中，我们了解到，随着时代的发展，传统美食的传承面临着诸多问题。首先，制作传统美食需要花费大量的时间和精力，许多年轻人不愿意从事这个行业；其次，传统美食的制作工艺复杂，难以在短时间内掌握。
专家点评
对此，我国著名美食专家陈教授表示：“传统美食的传承需要我们共同努力。政府应该加大对传统美食的保护力度，同时，我们也应该让更多的年轻人了解传统美食的魅力，激发他们对传统美食的兴趣。”
结语
傅粉何郎作为潮州传统美食的象征，其传承之路充满了挑战。然而，正如何师傅所说：“只要我们心中有信仰，就一定能够将传统美食传承下去。”让我们携手共进，为传统美食的传承贡献自己的力量。
